Citiesocial-PEKOE 食品雜貨鋪 黑醋栗紫羅蘭果醬 | 美食 | Citiesocial

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內容簡介

2013 全新商品上市
黑醋栗是歐洲常見的一種莓類漿果，擁有馥郁的果味與飽滿深沈的香氣，在葡萄酒的世界裡，一些年輕時便見深厚潛力的紅酒，便常常以帶有宛若黑色深邃花香般的絕佳黑醋栗果味而著稱。

這款黑醋栗紫羅蘭果醬（Cassis d’Alsace et violette），精選法國阿爾薩斯當地種植的優質黑醋栗添加紫羅蘭花製成，滋味極有層次感；初入口時，但覺酸酸甜甜的黑醋栗果香濃郁襲人，並可隱約感覺到一絲絲獨特的清涼感，緊隨著是幽微的紫羅蘭花香於舌上息息綻放，令人再次為Ferber的手藝傾倒不已！

品牌故事
全球精品甜點界最知名的名牌果醬！創作出此品牌的女名廚Christine Ferber在法國阿爾薩斯鄉間開了一家小小果醬舖。舖子雖小，但所推出的各款果醬卻是名聞全球，到現在，已是不少巴黎高級食品店必備的招牌商品，也是各國饕家們亟欲一嘗的經典美味。

Ferber的果醬在水果蔬材的種類上極為寬廣多樣，在配方上，更多方運用了茶葉、花朵、香料、酒等元素，創作出不少凌駕於既有想像之外的有趣組合。尤其值得一提的是，Ferber果醬的水果含量多半高得驚人，且製作過程中不添加任何人工化學成分，多半倚賴從水果本身釋放出來的果膠，呈現出一種飽滿豐腴自然天成的紮實肌理，非常迷人。

一般公認，Christine Ferber果醬的成就已然超越一般果醬，成為具有甜點、甚至法國料理精神與概念的一種珍餚了。